Tarta de Peppa Pig

Cada vez que un amigo de su clase celebraba el cumpleaños, Pablo me decía que él también quería. ¡Pero él nació en agosto y la guardería está cerrada! 

Este año pensamos que sería divertido y bonito que lo celebrara con sus amigos (aunque fuera en julio) ya que, sería el último curso que estaría con ellos porque en septiembre empieza el colegio.

Cada vez que le preguntaba de qué quería que fuera la tarta de su cumple, me decía algo diferente: de la Abeja Maya, de Rayo McQueen, de Pocoyo, de Spiderman, Superman y Batman luchando contra el Hombre y el Caballo malos...

Finalmente, y menos mal que cambió de opinión sobre la tarta de los superhéroes luchando contra los malos porque ¡no sé cómo me las habría arreglado!, la temática elegida fue la de Peppa Pig.

Vamos con la receta:

INGREDIENTES BIZCOCHO DE YOGUR:

• 3 huevos
• 1 yogur de Limón
• 1 medida de yogur de aceite de oliva
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 3 medidas de yogur de harina tamizada
• 16 g de levadura tamizada

INGREDIENTES BUTTERCREAM DE NUTELLA:

• 225 g de mantequilla
• 225 g de azúcar glas
• 100 g de nutella
• 1 cucharada de extracto de vainilla

INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN:

• Maltesers
• Oblea de azúcar de Peppa Pig

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 170º y engrasamos un molde.

En un bol batimos (con una varilla o batidora eléctrica) los huevos y el azúcar hasta que estén bien integrados.

Añadimos el yogur y el aceite y seguimos batiendo. 

Finalmente, incorporamos la levadura y la harina y mezclamos bien.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos hasta que el bizcocho esté hecho. Ésto será cuando al introducir un palillo 5 segundos, éste salga limpio.

Sacamos el bizcocho del horno y dejamos templar unos 15 minutos en el molde. Desmoldamos y dejamos enfriar otros 20 minutos en la rejilla y después, envolvemos con film transparente y dejamos enfriar por completo en el frigo.

Hace poco me regaló mi marido un libro maravilloso de repostería "Decorar Pasteles" de Lindy Smith. 

Entre otros consejos, en el libro aparecen dos que me gustaría compartir con vosotros ya que contribuyen a que el bizcocho esté más rico aún:

- Cuando prepares un bizcocho, envuelve todo el exterior del molde con papel para evitar que los bordes queden muy secos.

- Una vez que se haya formado la corteza del pastel, evita que se queme poniendo un papel o placa de aluminio sobre él. o coloca una fuente para horno en el estante superior del horno, justo encima del pastel.

Una vez que el bizcocho ha pasado toda la noche en el frigorífico, podemos continuar con nuestra tarta haciendo la buttercream.

Introducimos todos los ingredientes en la batidora eléctrica y mezclamos bien durante 4 ó 5 minutos hasta que tenga un aspecto cremoso, como si fuera un helado.

Por último, vamos con la decoración que es muy fácil de hacer y queda genial (yo la vi en el blog de "La Chica de la Casa de Caramelo")

Igualamos el bizcocho y, con la ayuda de una espátula, lo cubrimos por completo con la crema de nutella.

Ponemos la oblea en la parte superior del pastel, lo más centrada posible, y cubrimos toda la superficie restante con los Maltesers.

Bueno, os dejo con el resultado de la Tarta de Peppa Pig. Ni qué decir tiene que mi pequeño iba supercontento con su tarta, piñata y camiseta de Peppa Pig.